Herzlich willkommen in der faszinierenden Welt der spirituellen Wissenschaft und des bewussten Kochens! 

In meiner Blog-Sparte Spirituelle Wissenschaftliche Bücher und Spirituelle Kochbücher tauchen wir gemeinsam ein in Bücher, die eine Brücke zwischen Spiritualität, Wissenschaft und gesunder Ernährung schlagen. Diese Werke bieten uns eine einzigartige Perspektive, indem sie uns helfen, Körper, Geist und Seele ganzheitlich zu nähren.

In den spirituellen Kochbüchern stehen vegetarische und vegane Gerichte im Mittelpunkt. Sie sind nicht nur eine Quelle für leckere und gesunde Rezepte, sondern auch für Inspiration, wie wir unsere Kochkunst in eine spirituelle Praxis verwandeln können. Diese Bücher zeigen uns, dass Kochen nicht nur eine alltägliche Aufgabe ist, sondern auch eine Gelegenheit, Achtsamkeit, Dankbarkeit und Liebe in jeden Bissen einzuführen.

Kochen Sie spirituell vegetarisch ist ein wunderbares Buch, das uns lehrt, wie wir durch die Auswahl und Zubereitung von frischen, saisonalen Zutaten eine tiefere Verbindung zur Natur und zu unserem eigenen Körper herstellen können. Es enthält kreative vegetarische Rezepte, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch den Geist nähren.

Lass dich von diesen spirituellen Kochbüchern inspirieren und entdecke neue Möglichkeiten, wie du durch bewusstes Kochen und Essen deine spirituelle Reise unterstützen kannst. Nähre deinen Körper und deine Seele mit liebevoll zubereiteten Speisen, die nicht nur den Hunger stillen, sondern auch deinen Geist erheben.

Viel Freude beim Kochen und Genießen

Veganista: Pionierinnen der neuen Eiszeit

Veganista-Eis für zu Hause Cecilia und Susanna verraten ihre beliebtesten veganen Eis-Rezepte von süß bis wild! Gutes Handwerk und leidenschaftliche Hingabe: Die Schwestern Cecilia und Susanna zeigen mit begeisterter Sachkenntnis, wie sich das Erfolgsrezept Veganes Eis von der Idee bis zum ersten eigenen Shop entwickelte. Heute nehmen Menschen schon mal eine stundenlange Fahrt in Kauf, um Eis von Veganista zu ergattern. Das Eis der Superlative kann jetzt nachgemacht, die Geschichte der Eis-Schwestern nachgelesen werden. Eis, das auf der Zunge zergeht und himmlische Träume erweckt. Ehrliches Eis fantasievolle Kreationen ohne künstliche Aromen und Geschmacksverstärker Mit Rezepten für Toppings, Cookies und Brownies Vorwort von Christoph Maria Herbst

Restaurant Zwei und Zwanzig: VEGAN, REGIONAL, SAISONAL

von Frenzel

Grün, modern, lecker! „Vegan, regional und saisonal“ – Das zeichnet die Küche von Marina Ginkel und Dirk Schritt in ihrem Restaurant in Geisenheim aus. Den Namen Zwei und Zwanzig haben sie vom zweiundzwanzigsten Buchstaben, "V", des Alphabets abgeleitet: Dieser ist hier Programm, trumpft das Restaurant mit allerlei köstlichen, VEGANEN Kreationen auf. 2015 haben sich die beiden dazu entschlossen, ihre klassischen Bürojobs für den Traum eines eigenen Restaurants aufzugeben. In ihrem ,,zweiten Wohnzimmer‘‘, wie sie es nennen, kann man leckere, abwechslungsreiche und gesunde Gerichte wie z.B. Pilzgyros, geschmorter Topinambur, geflämmter Spitzkohl, Tempeh-Wrap und vieles mehr genießen. In ihrem ersten Kochbuch zeigen Marina und Dirk mit über 100 abwechslungsreichen Rezepten, dass eine rein pflanzliche Ernährung keineswegs Verzicht bedeutet, sondern Vielfalt, Genuss und Gaumenfreuden.

Namaste Ayurveda - das spirituelle Kochbuch: Kochen Sie indisch, vegetarisch & vegan! Wie Sie durch eine gesunde Ernährung Ihren Stoffwechsel anregen, mehr Energie für den Alltag tanken können. 

von Ulrike Baumgartner 

Sich gesund und ausgeglichen zu ernähren, empfinden viele als äußerst anstrengend und somit als große Überwindung. Doch das ist es mit den richtigen Rezepten überhaupt nicht, denn dieses Kochbuch beinhaltet ausschließlich Ayurveda Rezepte, die ganz einfache Zuhause in der Küche nachgekocht werden können. So kann sich nicht nur lecker, sondern gleichzeitig auch noch gesund ernährt werden!
In diesem Kochbuch finden sich Ayurveda Gerichte für jede Tages- bzw. Uhrzeit vom Frühstück, über das Mittag- und Abendessen, bis hin zu Ayurveda Desserts und erfrischenden Getränken für Zwischendurch. Es müssen lediglich einige Gewürze besorgt werden und schon kann mit dem Kochen ayurvedischer Gerichte begonnen werden.
Das alte Sprichwort du bist, was du isst hat nie an Gültigkeit verloren und deshalb ist das Ayurveda Kochbuch ist ein echtes Muss für alle, die den ayurvedischen Lebensweg gehen und ein ausgeglicheneres und glücklicheres Leben führen möchten.

Das Kochbuch der Magie: 100 zauberhaft leckere Rezepte, die Körper und Seele in Einklang bringen.

von Lisanna Wallance 

Kochen gehört zu den magischen Künsten, und diese Rezepte sind kulinarische Zaubersprüche.
Entdecken Sie die wohltuenden Heilkräfte aus der Natur. Mit 100 magischen Rezepten entführt Sie die »kulinarische Hexe« Lisanna Wallance ins Reich der vier Elemente, Feuer, Wasser, Luft und Erde. Die leckeren und ausgewogenen Hauptgerichte, Snacks, Desserts und Zaubertränke bringen Körper und Seele ins Gleichgewicht und sorgen für mehr Energie oder erholsameren Schlaf. Dank der besonderen Kombination der Zutaten und der magischen Wirkung ausgewählter Gewürze und Kräuter helfen sie, Beschwerden und Krankheiten vorzubeugen oder zu heilen. Als Bonus können Sie sich mit Kosmetikrezepten auf zauberhafte Weise pflegen und verwöhnen.

I LOVE VEGGIE: 101 vegetarische Rezepte für jeden Tag (Meine Glücklichküche)

von Janina Uhse und Tim Gutke

101 vegetarischen Lieblingsrezepte für jeden Tag. Dazu eine Vielzahl von Variationsmöglichkeiten, Tipps und Tricks rund ums Kochen. Janina ist ein Veggie-Lover und weiß, wie abwechslungsreich die vegetarische Küche sein kann.

Janinas Lieblingsrezepte sind einfach nach zu kochen und stammen aus vielen Teilen der Welt. Sie alle eint besonders eines: dass sie richtig lecker schmecken.

Die Schauspielerin Janina Uhse gehörte neun Jahre zum Hauptcast der Erfolgsserie „GZSZ“ und zählt heute zu den beliebtesten TV- und Kinogesichtern Deutschlands. Seit jeher liebt sie lange Kochabende mit Freunden und Kreativität am Herd.

Janinas kulinarische Expedition beginnt vor über zwanzig Jahren im Strandrestaurant ihrer Großeltern auf der Nordseeinsel Föhr und führte sie über die japanische Metropole Osaka hinein in das multikulturelle Berlin.

Italien vegetarisch

von Katharina Seiser (Herausgeber), Claudio Del Principe (Autor)

Dieses Kochbuch ist eine Einladung an eine reich gedeckte italienische Tafel!

Mit herzhaften traditionellen Gerichten aus allen Regionen wie Parmigiana, Ribollita, Pancotto, Minestrone, Carciofi alla romana, Gnocchi di patate, Pasta e fagioli sowie vielen klassischen Lieblingen und verborgenen Schätzen. Alle sind vegetarisch. Viele sogar vegan. Wobei sie in Italien niemand in solche Schubladen steckt. Es sind einfach grandiose Gerichte, die großartig schmecken – basta.

Frisches Gemüse und Obst sind für Italiener überlebenswichtig. Mit großem Können werden aus Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini oder Zitrusfrüchten ehrliche, authentische und schnörkellose Mahlzeiten zubereitet.

Claudio Del Principe gliedert sie von Antipasti über Suppen, Salate, Pasta, Risotto und Polenta bis zu Obsttellern und Desserts. Und wie schon bei den Vorgängern Österreich vegetarisch und Deutschland vegetarisch sind die Rezepte in fünf Jahreszeiten sortiert, leicht nach zu kochen und für jeden Tag geeignet.

Es gibt übrigens einen italienischen Trick, wie man den Genuss am Essen ausdehnen kann: Essen Sie ein Gericht nach dem anderen, dann können Sie fast endlos lang schwelgen.

- Immer schon vegetarisch: Die besten traditionellen Rezepte
- Echt italienisch - frisch, authentisch & unwiderstehlich
- Über 150 Rezepte für jede Jahreszeit

Spanien vegetarisch 

von Margit Kunzke und Katharina Seiser 

Ein kulinarischer Sommerurlaub - das ganze Jahr über!

Ob köstliche Tapas oder die unglaublich vielfältigen Hülsenfrüchte-, Reis- oder Gemüsegerichte – Essen bedeutet in Spanien vor allem eines: gelebte Gemeinsamkeit, entspannt und genussvoll. Ein großer Teil der traditionellen Speisen war immer schon vegetarisch – ein Rezeptschatz, der es wert ist, in der Vegetarisch-Reihe gehoben zu werden!

Tauchen Sie ein in die Geheimnisse der spanischen Küche: Sie zeigt nicht nur im Umgang mit Gewürzen und Trockenfrüchten maurische Anklänge. Für neue Zutaten war hier die erste Station auf dem Weg von Übersee nach Europa, neue Einflüsse haben über die Jahrhunderte die regionale Küche geprägt.

Im sonnenverwöhnten Spanien gibt es fast ganzjährig frisches Gemüse und Obst, alle Rezepte sind auch in heimischen Küchen leicht nach zu kochen. Wie in allen Vegetarisch-Bänden sind die Rezepte entsprechend der Verfügbarkeit der Zutaten nach Saisonen gegliedert. 

Orient trifft vegan - Köstlichkeiten der orientalischen Küche

von Serayi

‚Orient trifft vegan‘ macht die orientalische Küche für alle Menschen zugänglich. Die mehr als 80 authentischen und zeitgleich einfachen Rezepte mit frischen Zutaten, aromatischen Kräutern und einzigartigen Gewürzkombinationen ermöglichen es auch unerfahrenen Köch*innen, die ebenso faszinierenden wie köstlichen Speisen des Orients zu entdecken. Die wunderschönen Fotos und die edle und traditionelle Gestaltung des Buches mit goldener Prägeschrift auf dem Cover runden dieses Meisterwerk ab und machen es auch als Geschenk zu einem wahren Hingucker.

Deutschland vegetarisch 

von Katharina Seiser und Stevan Paul 

Eine Heimatküche, die ohne Fisch und Fleisch begeistert!

Die echte deutsche Küche birgt einen wahren Schatz, der beinahe in Vergessenheit geraten wäre: Bereits in alter Zeit wurde vom Alpenrand bis an die Nordsee überwiegend fleischlos aufgekocht, überall in Deutschland findet sich eine regionale Gemüseküche mit langer Tradition. Koch und Autor Stevan Paul hat sich auf die Suche nach den neuen, alten Klassikern gemacht und alltagstaugliche Rezepte für alle Jahreszeiten wiederentdeckt.

Ob knackige Salate oder dampfende Gemüse­suppen, ob Knödel oder Kartoffelstampf – frisches Gartengemüse, Kräuter und süßes Obst spielen die Hauptrolle in diesem Buch. Klassiker wie die Frankfurter Grüne Sauce, Schupfnudeln oder Reibekuchen und regionale Lieblingsspeisen wie die „Errötende Jungfrau“ oder der „Große Hans“ werden Schritt für Schritt erklärt. Und zum Nachtisch gibt es Kindheitserinnerungen wie warmen Milchreis, Rote Grütze oder frisch gebackene Pfannkuchen mit Apfelkompott.

Deutschland vegetarisch versammelt erstmals die besten Rezepte der traditionellen deutschen Gemüseküche – einer Küche, die nicht nur schmeckt, sondern mit jedem Bissen glücklich macht.

Deftig vegan: Schmoren, Rösten, Grillen, Gratinieren, Karamellisieren 

von Anne-Katrin Weber

Anne-Katrin Weber hat in ihrer prämierten Deftig vegetarisch - Reihe unzählige Fans mit gut machbaren Rezepten begeistert, die alltagstauglich, aber gleichzeitig auch raffiniert sind und am Tisch überraschen. Nun hat sie sich der veganen Küche gewidmet und ein veganes Kochbuch entwickelt. "Deftig vegan" ist nicht nur ein Rezeptbuch für Veganer, sondern auch für alle Vegetarier, Mischkostler und Neugierigen in der Küche perfekt, die gerne mal neue vegane Gerichte, vegane Suppen und noch viel mehr probieren möchten und sich schon immer gefragt haben, ob man auch vegan grillen kann. Hier finden Sie Anregungen und vor allem eine Anleitung, so dass Sie kein Küchenprofi sein müssen. Deftig vegan hält gut 80 Rezepte bereit, mit denen auch Einsteiger vegan kochen können Doch lassen Sie sich doch einfach selbst von den Möglichkeiten der veganen Küche überzeugen. Uns läuft bei den folgenden veganen Rezepten jedenfalls das Wasser im Munde zusammen:

ofengeröstete Petersilienwurzeln mit Granatapfel und Haselnüssen, Spinat mit würzig gerösteten Cashews, Rosinen und Mandelmus, Maronensüppchen mit knusprigen Croûtons und Frühlingszwiebeln, goldbraun gebackene Rosmarinkartoffeln mit Zaziki und Dicke-Bohnen-Dip, knusprige Blumenkohlsteaks mit zitroniger Kapernsalsa, ofengebackene grüne Erbsen-Falafeln mit Chipotle-Mayonnaise, Kichererbsen-Pizzette mit Kürbis, Haselnüssen und Majoran, Buchweizenblini mit Ofen-Radieschen und Miso-Joghurt-Dip, Rote-Bete-Gnocchi mit gebratenem Sprossenbrokkoli und Macadamias, Pitabrote mit Röstgemüse und Hummus, rustikaler Linsen-Pie mit Selleriepüree, goldgelbes Safran-Biryani mit gerösteten Zwiebeln und Gurken-Raita, Brotsalat mit halb getrockneten Tomaten, Artischocken und Pinienkernen, Pulled-Jackfruit-Burger mit karamellisierten Rotweinzwiebeln, geschmorte Wirsingröllchen mit Couscous-Walnuss- Füllung. Natürlich gibt es aber auch beliebte vegane Klassiker wie Schwarze-Bohnen-Chili mit Süßkartoffeln, Quinoa und Schokolade oder Kartoffelknödel mit Pilzragout.

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